ส่วนประกอบ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาดประมาณ 350–400 มล.
- เครื่องปรุงจากซอง
- ต้นหอม ผักชี หรือผักตามชอบ
- หมูสับ ไส้กรอก หรือปูอัด ตามต้องการ
วิธีทำ
- ใส่เส้นลงในชามสำหรับไมโครเวฟ
เลือกชามขนาดค่อนข้างใหญ่ เพื่อเผื่อพื้นที่สำหรับน้ำเดือดและลดโอกาสล้น จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมเส้น - นำเข้าไมโครเวฟรอบแรก
อุ่นจนเส้นเริ่มนิ่ม โดยควรแบ่งเวลาเป็นช่วง ๆ แล้วนำออกมาคนหรือกลับเส้น เพื่อให้เส้นโดนน้ำทั่วถึงระยะเวลาจริงขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟและปริมาณน้ำ จึงควรดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปรับตามเครื่องที่ใช้ - ใส่ไข่
เมื่อเส้นเริ่มคลายตัว ให้ตอกไข่ลงไปบนเส้น หากต้องการไข่กระจายทั่วชาม สามารถตีไข่เล็กน้อยก่อนใส่ แต่ถ้าต้องการไข่เป็นฟองให้ตอกลงไปตรง ๆ - เจาะไข่แดงเล็กน้อย
หากต้องการให้ไข่แดงสุกในไมโครเวฟ ควรใช้ปลายส้อมหรือไม้จิ้มเจาะไข่แดงเบา ๆ เพื่อช่วยลดแรงดันที่อาจสะสมภายในไข่แดงระหว่างการให้ความร้อน - อุ่นต่อจนไข่และเส้นสุกตามต้องการ
นำกลับเข้าไมโครเวฟแล้วอุ่นต่อเป็นช่วงสั้น ๆ ตรวจทุกครั้งว่าไข่ขาวเซตตัวและเส้นสุกพอดีแล้วหรือยัง ไม่ควรอุ่นยาวครั้งเดียว เพราะน้ำอาจเดือดล้นและเส้นอาจนิ่มเกินไป - ใส่เครื่องปรุง
เมื่อเส้นและไข่สุกแล้ว นำออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง เพราะชามและน้ำอาจร้อนมาก จากนั้นใส่เครื่องปรุงแล้วคนให้ละลายทั่ว - เติมผักหรือเครื่องตามชอบ
โรยต้นหอม ผักชี หรือเติมเนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว ก็พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับ
ควรใช้ ภาชนะที่ระบุว่าใช้กับไมโครเวฟได้ และเลือกชามที่ใหญ่กว่าปริมาณอาหารพอสมควร เพราะบะหมี่มีน้ำเยอะและมีโอกาสเดือดล้นได้ง่าย
ถ้าต้องการไข่นุ่ม ให้ใส่ไข่ในช่วงหลังจากเส้นเริ่มนิ่มแล้ว แต่ถ้าชอบไข่สุกมากขึ้น สามารถเพิ่มเวลาทีละสั้น ๆ จนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการครับ